sunnuntai 21. kesäkuuta 2020

Laos












Meidän omatoimiseen Indokiinan kiertomatkaan kuului myöskin Laos ja siellä kaupunki nimeltä Luang Prabang. Viisumi oltiin hommattu netistä etukäteen, hinnaltaan reilu 40 euroa.
Innostuin matkustelusta kauan sitten, oikeasti, siis todella kauan... Eikä silloin olisi mieleeni tullut Laos,  nyt muutaman viime vuoden Laos on pyörinyt mielessä ja etsinyt vain oikeaa hetkeä.
Meillä oli ihana löhöloma Balilla marraskuulla 2019 joten tämä maaliskuun 2020 reissu voitiin kuluttaa vaihdellen maata/kaupunkia.

Luang Prabang on kauneutta, rentoa oloa ja kiireettömyyttä. Jokin ihmeen sisäinen rauha valtaa mielen mutta on siellä musta puolikin. Laosissa on tuhansia tonneja räjähtämättömiä pommeja ja kranaatteja Vietnamin sodan ajalta, joten älä poikkea reiteiltä äläkä liiku missään "koskemattomassa" luonnossa.

Vietimme vain 3 yötä kaupungissa: hieman tutkiskellen ja nautiskellen. Maaliskuussa Laosissa on kuumaa ja kuivaa, sitä kestää toukokuulle. Kyllähän se lämpö oli 40 asteessa, eikä tuossa paahtavassa kuumuudessa jaksanut juuri mitään tehdä mutta lämpö on ihanaa, siitä en valita.

Matkavaluuttana meillä oli Yhdysvaltojen dollareita sekä Thaimaan Bahteja. Laosissa on valuuttana KIP, suurimmaksi osaksi ravintolat ja kaupat hyväksyivät nuo dollarit ja bahtitkin, vaihtorahan sai kippinä. Matkavaluuttojen suhteen toimimme aina  ohjeiden mukaan, tuskin koskaan nostan automaatilta rahaa enkä maksa ravintoloissa enkä muuallakaan kortilla (poikkeuksena jenkkien outletit).

Ensimmäisenä halusin Mekong-joen varren hurmaavan kauniille terasseille Laobeer:lle. Laoslaiset ovat ylpeitä oluestaan, eikä suotta, se oli superhyvää.





Liikuimme hotskun ja keskustan välillä hotskun ilmaiskuljetuksilla. Kuang Si -putousretken teimme tuktukin lavalla. Tuktukkeja oli hyvin saatavilla, kyyti täytyy tingata. Hintojen kanssa kannattaa olla tarkkana ihan kuten missä tahanssa maassa.

Luang Prabangin iltamarkkinat avaa ovensa iltapäivällä klo 17 ja sulkevat hieman ennen puolta yötä klo 23. Tänne lähdettiin eritoten Laoslaisten kookoslettujen perässä. Voi taivas, olihan ne nyt hyviä. Mielestäni parhaat reissuletut on saanut thaimaassa, mutta nyt laosin letut taisivat ottaa johtopaikan ihan pienellä erolla. Hintakaan ei kovin järisyttävä ole, 5kpl lettuja maksoi 0.50e.











Keskustassa sijaitsee Mount Phousi kukkula. Sieltä on hyvät näkymät joka suuntaan yli kaupungin sekä Mekong joelle. Auringonlaskun ihasteluun oikein oiva paikka. Tänne päästäksesi sinun pitää maksaa pieni summa pääsylipusta ja jaksaa kivuta portaita ylös. Portaita on sen verran että se käy pienestä treenistä, kannattaa varautua vesipullolla.


Mount phousi kukkula


Teimme aamupäivän retken Kuang Si - vesiputouksille. Olin kolunnut tietoa tai oikeastaan kokemuksia putouksista ja voi kuinka kiitollinen olen sinulle joka suosittelit putouksille menoa aamuvarhain. Joten toivottavasti tästä on hyötyä sinulle joka olet tulevaisuudessa sinne menossa, kannattaa todella mennä putouksille niin että on portilla hieman ennen aukeamista. Saimme olla putouksilla kahdestaan reilun tunnin. Pääsin myöskin uimaan niin ettei vedessä ollut ketään muuta, joten aika mahtavia kuvia tuli saatua. Vesi on kirkkaan puhdasta ja lähes jääkylmää.
Portti aukeaa klo 8 ja sulkeutuu iltapäivällä klo 17 tienoilla. Portilta on n. 500metrin matka veden ääreen.  Kannattaa ottaa evästä mukaan, siellä on superkivoja piknik-pöytiä/alueita.










Hotelli meillä oli nimeltä Pullman Luang Prabang. Se napattiin Black friday tarjouksista.
Hotelli oli upea viiden tähden luksushotelli. Loistava aamupala. Suuret uima-allas alueet ja muutenkin hotellin puitteet olivat mahtavat, ylelliset.  Hotellista oli keskustaan n. 5km matka ja se taittui hyvin  ilmaiskuljetuksilla. Lentokenttäkuljetukset hoituivat myös hotellin puolesta.
Tästä hotellista voi antaa erinomaiset suositukset. Olisihan täällä viihtynyt kauemmankin kuin 3 yötä.




Hotellin asukkaita kuljetettiin kuvan ajopeleillä. 





Reissu oli ihana ja kaikki toimi kuten pitääkin. Ilomielin palaisin tänne vielä joskus.


tiistai 9. kesäkuuta 2020

PAD THAI





Lähes jokaiselle thaimaan reissarille on tullut tutuksi pad thai ja jokaiselle tutulleni joka on lähtenyt ensi kertaa thaimaan reissuun, olen suositellut tätä ruokaa maistamaan. Enkä jälkeenpäin ole pettymyksistä kuullut.

Ohjeeni pohjautuu testailuihin ja kotikokkailuun, en siis todellakaan ole kokki mutta välillä onnistun tekemään hemmetin hyvää ruokaa.



Possun ulkofilettä
Puolikas varhaiskaali
2 porkkanaa
2 levyä riisinuudelia
Nippu ruohosipulia
1 valkosipuli
2 kananmunaa
1 chili
1 lime
Cashewpähkinöitä

Maustamiseen lisäksi
Soijakastike, kalakastike, suola, cajunmauste, cayennepippuri.

Possun ulkofile palastellaan ihan pieniksi paloiksi ja paistetaan kuumalla pannulla. Kun liha on saanut väriä, lisään vettä (sekä teelusikallisen suolaa) jolloin se kiehuessaan pehmenee n. puolisen tuntia. Kun liha on valmis, laitan sekaan valkosipulin. Valkosipulia ei kannata murskata, se kannattaa pilkkoa ihan pieneksi minipaloiksi.
Varhaiskaali viipaloidaan ohueksi ja kypsytellään pannulla n. puolisen tuntia.
Porkkanat saa helposti ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä, ne laitan kaalin sekaan loppuvaiheessa. Sekaan laitetaan lopuksi myös chili ja ruohosipuli.
Riisinuudeli erilliseen kippoon, päälle kaadan kiehuvan veden ja parin minuutin jälkeen huuhtelen sen kylmällä vedellä.

Lopuksi yhdistän pannulle possun, kaaliseoksen ja riisinuudelin. Laitan sekaan 2 kananmunaa ja nostelen seosta niin että samalla munat kypsyy. Lopuksi laitan mausteet: soijaa 3 rkl, kalakastiketta 3 rkl, muita mausteita oman mielen mukaan.

Valmiin annoksen kruunaa limen mehu sekä murskatut cashewpähkinät. Juomaksi thaimaalainen Chang olut!


Tässä vielä nuudelisuositus joka on ehdottomasti paras pad thaihin: