tiistai 9. kesäkuuta 2015

Marjainen juustokakkupiirakka

       mielenkiintoinen piirakka joten oli pakko testata, nappasin ohjeen yhteishyvän ruokalehtisestä


täytteellä 1

täytteellä 2
Pohja:
paketillinen digestive keksejä
200g margariinia

Täyte 1
600g    maustamatonta tuorejuustoa
4          kananmunaa
1,5dl    sokeria
            pakastemarjoja oman maun mukaan, tuossa mansikkaa ja mustikkaa
2rkl      perunajauhoja

Täyte 2
2prk   (150g) ranskankermaa
1 ½dl             tomusokeria
2tl                  vaniljasokeria

Murenna keksit pussissa hienoksi, sulata margariini ja sekoita keskenään.
Levitä/painele seos leivinpaperilla vuoratulle pellille.  Esipaista pohjaa 200 asteisessa uunissa n. 10minuuttia.

Tämän jälkeen laske uunin lämpötila 175 asteeseen.

Vatkaa sähkövatkaimella tuorejuusto, munat sekä sokeri. Levitä seos sitten esipaistetun pohjan päälle.
Sekoita pakastemarjat ja perunajauhot keskenään ja ripottele ne piirakan päälle.  Paista piirakkaa uunin keskitasolla 175 asteisessa uunissa 30 minuuttia. Ota piirakka uunista ja anna jäähtyä hetki.

Sekoita toisen täytteen ainekset keskenään ja levitä sitten piirakan päälle. Paista vielä n. 10min tai kunnes pinta on jähmettynyt.

Anna piirakan jäähtyä ennen leikkaamista.

Juustokakkuisen neutraalin pehmeä maku :) Ohjeessa oli sokeria 2dl mutta vähensin sen 1,5dl:aan.
Namistelupisteitä 4 asteikolla 1-5.

Ei kommentteja: